?使用正确方法辨别串串香当中的老油和一次性油

　　因为串串香是一道味道不错的小吃，喜欢吃的人这种串串香的人有很多，所以这种加盟店有很多。虽然，在外面吃串串香很方便，但是干净卫生是很重要的，一旦吃到不卫生的串串香，就会影响健康。

　　串串香当中油的品质是很重要的，为了保证身体健康一定要使用一次性油。但是，很多串串香加盟店为了节约成本会使用老油，此时会让顾客的健康遭受影响。因此，大家在加盟店当中吃串串香的时候就一定要学会一次性油和老油的判断，这样可以避免自己吃到不健康的串串香。一般情况下，使用以下这些方法就可以辨别一次性油和老油。

　　观察油的状态：一次性油和老油的状态其实是不同的，通过基本的状态来分析是很好的。大家都知道，吃串串香的时候一些油会站粘在筷子上面，此时就可以观察了。如果筷子上面的油呈现一种液体状，就说明这个油是一次性油。但是，如果筷子上面的油迅速的凝固，则说明这个油质不好，很有可能是老油。另外，串串香当中一次性的油看上去会比较的通透，但是老油看上去就比较的浑浊。

　　通过气味来判断：根据油的基本状态确实能够分辨出到底是一次性油还是老油，闻气味也可以判断出来。一般情况下，一次性的新油很难在一上桌的时候就散发出浓厚的香气，只有经过慢慢的煮，香气才会散发出来。但是，如果大家的串串香一端上桌子，大家就立刻闻到了香气，这说明这种油不是新鲜的油，很有可能是老油，此时就不要盲目的去吃。另外，大家在吃的时候一定要注意时刻关注油的颜色，这样就可以避免吃到不卫生的串串香。

　　总之，不管品尝什么小吃，干净卫生都是必须要考虑的问题。虽然，串串香的味道好，但是大家在吃的时候也不可以忽视对油质的检查，一定要使用正确的方法去判断是否是一次性油，一旦发现不是，就不可以盲目的去吃。